Que tal impressionar a família e os amigos com um sorvete de creme caseiro feito por você? Esse sorvete de creme também é ideal para acompanhar outros doces, como o petit gateau e a torta de maçã. Além disso, essa receita leva ingredientes simples e o seu modo de preparo não requer nenhuma habilidade culinária específica, apenas um pouco de paciência.
Veja também:
Ingredientes
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Na tigela da batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata até virar um creme esbranquiçado. Na sequência, acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Em uma panela, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo até começar a ferver.
- Acrescente metade da mistura da panela sobre o creme de ovos e bata por 1 minuto. Depois, acrescente o restante da mistura e bata novamente até esfriar.
- Transfira o conteúdo da batedeira para uma forma de alumínio e leve ao congelador até começar a endurecer.
- Coloque metade da quantidade do sorvete na batedeira e bata por 5 minutos na velocidade máxima. Transfira para um pote, e repita o processo com a outra metade do sorvete.
- Tampe o pote e leve para o congelador até endurecer totalmente.
E o seu sorvete de creme caseiro já está pronto. Agora é só servir e saborear ele puro ou acompanhado.
Dicas
- Quando for bater o sorvete congelado, comece utilizando o batedor para massas pesadas para amaciar um pouco, e depois mude para o batedor de massas leves. Caso não tenha uma batedeira planetária, você pode utilizar um garfo para amaciar o sorvete antes de utilizar o batedor normal.
- Utilize uma forma de alumínio grande, pois isso fará com que o sorvete de creme endureça mais rápido. Se não tiver uma forma grande, você pode dividir a mistura em duas formas pequenas.
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